芋もちを作る。
今日はお正月のお餅を水餅にしていたのが
暖かくなったので、傷む前に使ってしまおう
と、芋もちを作った。
サツマイモの皮を厚めに向いて、蒸し器に
サツマイモとお餅を入れて蒸す。
お芋がやわらかくなったら、お水にぬらした
擂鉢にとって、砂糖と少々の塩を加え
擂粉木でお芋をつぶしながらお餅と混ぜる。
手水をつけながら丸めて
キナゴをつけて、出来上がり。
昔、母が作ってくれたおやつ。
素朴な懐かしい味がする。
母にもお供えする。
ｐｉｎｋｙさん、いつも見て頂いて有難うございます。
