メダカの赤ちゃんが生まれたよ。

昨日久し振りの天気だったので庭のメダカの鉢から卵を
取り出して、小さな鉢に移した。日当たりのいい縁側に
置いていたら夕方には５,６匹孵っていた。
天気が悪くて温度が上がらず孵化出来なかったらしい。
今朝見たら、２ｍｍ位ののが数えられないほど！！
とっても可愛くて写真に写らないのが残念。
眺めているだけで癒される。

お隣のご主人が作られたきゅうりを沢山頂いたのでピクルス
を作る。
キューリ・・・大４本
玉葱・・・・・大２個
セロリ・・・・２本
良く洗った野菜は濃い目の塩水に１晩下漬けする。

☆ピクルス液酢・・・・・５００ｃｃ
ワイン・・・２００ｃｃ
水・・・・・１００ｃｃ
砂糖・・・・大さじ５
ローリエ３枚、クローブとブラックペッパー少々
自然塩、１つまみ
をホーロー鍋で一煮立ちして1晩さます。
漬ける保存ビンを煮沸消毒する。
野菜の塩漬けとピクルス液を作る、ビンの消毒までが
前の晩の仕事。

今日は、朝から野菜の塩抜きをする。
玉葱はなかなか、辛味が抜けないので3度位水を代える。
端っこを齧って味を見ながら加減する。
液の方には塩が効いていないので塩気が味良く残るくらいに
する。野菜の水気をペーパータオルで拭き取りビンに材料を
交互に詰めてピクルス液を口いっぱいまで注ぐ。
美味しく出来るかな？　１週間後が楽しみ。